Poradnik DIY na ekologiczne grillowanie Jak grillować ekologicznie? Poradnik
17 Czerwiec 2025
Grillowanie to nie tylko sposób na przygotowanie pysznych potraw, ale też okazja, by spędzić czas z bliskimi na świeżym powietrzu. Coraz częściej jednak – obok smaku i towarzystwa – zwracamy uwagę na aspekt ekologiczny. Jak grillować mądrze: z poszanowaniem środowiska i w duchu DIY (czyli: zrób to sam)?
Oto praktyczny poradnik, który pomoże Ci zorganizować zrównoważone grillowanie – od A do Z!
1. Wybór grilla – mniej dymu, więcej natury
Zacznijmy od podstaw. Tradycyjny grill węglowy ma swoje uroki, ale może być uciążliwy dla środowiska – emituje dużo dymu i spala węgiel lub drewno, często pochodzące z nieodnawialnych źródeł.
Na szczęście istnieją lepsze, bardziej ekologiczne alternatywy:
- grill gazowy – emituje mniej CO₂ i nie wymaga użycia rozpałek,
- grill elektryczny – idealny wybór na balkon, zwłaszcza jeśli korzystasz z energii odnawialnej,
- grill solarny DIY – coś dla majsterkowiczów! Można go zbudować z materiałów z recyklingu, takich jak: lusterka, folia aluminiowa, stary garnek czy kawałek blachy.
Jeśli jednak nie chcesz rezygnować z grilla węglowego, sięgnij po bardziej odpowiedzialne rozwiązania: wybieraj węgiel drzewny z certyfikatem FSC lub... zrób własne ekobrykiety z suchych liści, trocin i papieru.
2. Rozpałka bez chemii – naturalnie i skutecznie
Zamiast kupować chemiczne rozpałki, które są toksyczne i szkodliwe dla zdrowia, przygotuj własne. Za podpałkę mogą posłużyć:
- waciki nasączone woskiem – wystarczy roztopić resztki świec i zalać nimi waciki lub papierowe ręczniki,
- szyszki i suche gałązki – naturalne i dostępne niemal wszędzie,
- skórki cytrusów – świetnie się palą i pachną!
3. Menu zrównoważone – lokalnie, sezonowo, roślinnie
Grill nie musi oznaczać tylko kiełbaski i karkówki. W duchu zrównoważonego podejścia warto postawić na:
Warzywa i owoce na ruszt:
- cukinia, bakłażan, papryka, pieczarki – wystarczy oliwa, czosnek i zioła,
- kukurydza w kolbach – grillowana w liściach smakuje obłędnie,
- arbuz, ananas czy brzoskwinie – lekko karmelizowane, idealne na deser.
DIY burgery i szaszłyki:
- domowe burgery z ciecierzycy, soczewicy lub buraków,
- szaszłyki z tofu lub sera halloumi z warzywami.
Domowe pieczywo i dodatki:
- bułki do burgerów z mąki pełnoziarnistej i z dodatkiem ziół.
- hummus, guacamole, pasty z fasoli czy pieczonego czosnku.
4. DIY napoje – bez plastiku, z charakterem
Zamiast kupować napoje w plastikowych butelkach, zrób je samodzielnie. Możesz przygotować np.:
- lemoniadę z miodem i miętą – orzeźwiającą i naturalną,
- kombuchę domowej roboty – fermentowany napój pełen probiotyków,
- wodę smakową – z ogórkiem, cytryną, malinami oraz ziołami,
- herbatę mrożoną z zielonej herbaty, z dodatkiem owoców i imbiru.
Jeśli chcesz, by spotkanie nabrało ducha zero waste, podawaj je w szklanych słoikach lub butelkach wielokrotnego użytku.
5. Zero waste – planuj, przetwarzaj, kompostuj
Oto kilka prostych zasad, które robią różnicę:
- planuj porcje – unikniesz marnowania jedzenia,
- wykorzystuj resztki – np. grillowane warzywa do sałatek lub wrapów,
- kompostuj – obierki, resztki warzyw i owoce wrzuć do kompostownika,
- zamień jednorazowe talerze, kubki czy sztućce na wielorazówki – zamiast plastiku wybierz bambus, metal lub szkło.
6. Atmosfera i dekoracje – naturalnie piękne
Zamiast plastikowych ozdób, postaw na rozwiązania, które są naturalne i cieszą oko:
- girlandy z suszonych kwiatów lub papieru z recyklingu,
- świece z wosku sojowego lub lampiony DIY ze słoików,
- obrusy i serwetki z materiałów wielokrotnego użytku.
Grillowanie w duchu “sustainability” to nie moda, a świadomy wybór. Dzięki prostym rozwiązaniom DIY możesz zadbać o środowisko, zdrowie i portfel – a przy tym doskonale się bawić. Wystarczy odrobina kreatywności, planowania i dobrych chęci, by letnie spotkania przy grillu były bardziej zielone i autentyczne.
Chcesz więcej eko-porad dotyczących grillowania i uprawy roślin? Zajrzyj do kolejnego reelsa Sylwii Majcher. Posadź i podaj dalej! 🌿😊
Zaproś swoje miasto do grona partnerów programu InPost Green City! Rozpocznijmy razem zieloną transformację!

Kontakt
Masz pytania? Skontaktuj się z nami! Porozmawiajmy o nowoczesnych inicjatywach ekologicznych, które możemy wdrożyć w Twoim mieście.
greencity@inpost.pl